As coisas
chegaram aquele ponto que ficam paradas à espera de qualquer coisa e não avançam.
Culpa das malditas burocracias e das papeladas, que apesar de não serem muitas
nunca são tratadas no mesmo sítio, a sorte é poder-se fazer online mas nada é rápido
o suficiente para ficar pronto de um dia para o outro. Posto isto, estamos à
espera do cartão de feirante e do registo da marca, por enquanto...
Mas se este
fim-de-semana já tivesse tudo em ordem tinha muito para onde me virar, ora
vejam:
No sábado
decorre o 2º Mercado Biológico em Tomar, no domingo o 2º Mouchão Alternativo também
em Tomar e nos 3 dias o Mercado Gourmet do Campo Pequeno.
Ora como
principiante não teria capacidade para dominar tantos acontecimentos em simultâneo
(eu não tenho uma Casa da Prisca que está em todo lado), é que nem tenho noção das
quantidades necessárias para ter um grande stock para levar para tantos
eventos, (até porque o meu conceito é tradicional manual e não industrial, logo
mais personalizado e demorado). Mas uma coisa eu sei, o mercado no Campo
Pequeno vai ser algo mesmo em grande, com a presença das melhores marcas
Portuguesas, com fama e credibilidade no mercado, daquelas de fazer água na
boca mesmo.
Eu sei que
o melhor neste momento é começar devagar, primeiro num mercado pequeno para
experimentar a aderência aos produtos, analisar os sucessos e os fracassos e estudar
o que se pode melhorar no conceito da marca “A Casa do Arco”… Mas deixem-me
sonhar um bocadinho com quilos de fruta e legumes frescos na cozinha, com
o cheiro a doces pela casa, com encomendas a chegar, com centenas de frascos
para serem enchidos e etiquetados, com a correria para montar a
banca… Enfim, quando chegará esse
dia!?
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